湖州粽從外到內製作十分考究，本店選用台灣優質圓糯米，搭配台灣的豬肉，吃來米質香軟，香滑適口。

嚴選花生加上台灣產的豬腳，搭配上的非基改黃豆純釀造醬油，讓您享受豐富的食材鮮美味。

特選台灣產皮薄、色澤飽滿的小紅豆研磨製成濃純綿密的小紅豆沙，香甜可口又不油膩。

用料講究，烹製程序更是嚴格，各種原料需先經過層層處理，將食材層層疊裝，遵循古法燉煮二十小時的香醇湯頭，續以炆火慢煨完成。

正宗台灣油心鹹鴨蛋黃和精選優質台灣豬腩肉，加上花生、手工切紅蔥頭、蝦米、新鮮板栗仁及厚實香菇，豐富的餡料，滋味十足。

嚴選牛腩軟嫩部位，慢火熬煮，煮出牛肉的香氣，肉質清甜可口，軟嫩多汁。

選用台灣優質糯米，口感軟黏而有彈性，配上鬆軟綿細的板栗仁與台灣花生，加上香菇和豆輪的香氣，讓您吃素食也能享受美味。

採用自然發酵的酸白菜，搭配台灣豬的五花肉切片、手工製蛋餃、手工百頁卷、招牌小肉丸，再加上用文火燉煮36鐘頭之雞湯為鍋底。溫潤順口，適合全家團圓，閤家享用。

上海雞湯是正宗的滬式湯品， 嚴選台灣老母雞，加入帶皮火腿及扁尖筍炆火燉煮，滴滴精華，濃郁甘醇。